Préparation : 10 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 6 avocats bien mûrs  
- 1 petit pot de crème fraîche légère
- 3 boîtes de thon au naturel
- 4 tomates
- 1 boîte de tomates cerises
- 2 citrons
- quelques feuilles de menthe
- sel, poivre
- curry


Préparation :

Dans un saladier, écraser la chair des avocats, avec 4 grosses cuillerées de crème fraîche et le jus des citrons.
Ajouter le thon et mélanger afin d'obtenir un mélange homogène mais non lisse.
Couper les tomates en tous petits morceaux et les incorporer à la mixture.
Saler poiver.

La mettre au frigo pendant 1/2 heure.

Avec un cercle en bois (couvercle percé de boîte de camembert) former des petits pâtés.
Décorer avec une feuille de menthe sur le dessus et quelques tomates cerises coupées en 2 à côté.

saupoudrer à côté un peu de curry.
Et voilà !

Salade piémontaise      

Préparation : 20 mn
Cuisson : 10 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 5 pommes de terre charlotte
- 2 oeufs
- 1 petite boîte de maïs
- 1 tomate
- 200 g de blanc de poulet cuit
- 10 petits cornichons
- une cuillère à soupe de persil haché
- sel et poivre

Pour la sauce :
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de crème liquide
- une cuillère à café de vinaigre de vin


Préparation :

Faire cuire vos pommes de terre à la cocotte-minute 8 à 9 mn et laissez refroidir.

Pendant la cuisson des pommes de terre faire cuire vos oeufs 10 mn.
Egouttez le maïs, videz les pépins des tomates et détaillez la chair en petits dés, coupez le blanc de poulet en dés (pour le blanc de poulet prennez le d'un poulet entier acheté cuit ou cuit par vos soins bien plus savoureux) ensuite coupez en dés les pommes de terre, les mettre dans un saladier mettre par dessus les tomates, le maïs, le poulet, les oeufs préalablement coupés en petits morceaux, les cornichons coupés en rondelles et le persil haché, sel et poivre du moulin.

Faire la sauce en mélangant la mayonnaise la crème et le vinaigre.
Mettre le tout sur la salade et bien mélanger.

Laissez reposer au frais au moins une heure.
Bon appétit.

Cake au thon     

Préparation : 5 mn
Cuisson : 45 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 200 g de thon nature en boîte
- 100 g de gruyère
- 100 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 3 oeufs
- 8 cl de lait
- 10 cl d'huile
- poivre


Préparation :            

Mélanger tous les ingrédients en intégrant le thon et le gruyère en dernier.

Mettre dans un moule à cake beurré et fariné.

Faire cuire 40/45 mn au four thermostat 6-7.

Bricks au thon et chevre frais  

Préparation : 15 mn
Cuisson : 5 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 feuilles de brick
- 1 chevre frais de 200 g
- 1 boîte de thon au naturel de 200 g
- 8 lamelles de comté
- 1 cuillère à café de crème fraîche
- graines de fenouil
- graines de cumin


Préparation :

Dans un saladier, mélanger le chèvre, le thon émietté entre les doigts et la crème fraîche.

Verser sur chaque feuille de brick 1/4 de la préparation, parsemer de fenouil et de cumin (quelques graines suffisent dans chaque brick) et terminer par 2 lamelles de comté.

Refermer les bricks, les faire revenir à la poêle dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Servir chaud sur un lit de salade.